Công dụng tuyệt vời của quả óc chó thế nào? 5 tác dụng kỳ diệu của quả óc chó. Quả óc chó được coi là một trong những loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có nhiều tác dụng trong chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe. Loại quả này cũng từng được biết đến với tên ‘vua của các loại hạt’ hoặc ‘quả của các vị thần’.
1/ Quả óc chó là quả gì?
Quả óc chó là loại quả của cây óc chó và có nguồn gốc từ nước Ba Tư cổ đại. Quả có hình tròn, kích thước nhỏ, lớp vỏ ngoài rất cứng và khi đập chúng ta sẽ thấy hạt bên trong có hình dáng như những nếp nhăn của một bộ não.
Quả óc chó thường trồng ở các nước khí hậu lạnh. Theo đó, hiện nay Mỹ là nước sản xuất hạt óc chó nhiều nhất và có độ dinh dưỡng tốt nhất.
Quả óc chó rất nhiều dinh dưỡng, theo đó quả óc chó thường được tạo thành từ 65% chất béo, 15% protein. Đặc biệt lượng carbs rất thấp và rất nhiều chất xơ.
Cứ 30g óc chó sẽ chứa cụ thể các hàm lượng dinh dưỡng sau:
- 185 calo
- 18.5g chất béo
- 1.9g chất xơ
- 4.4g protein
- 0.7g đường
- 4% nước
- 3.9 g carbs
Quả óc chó có độ béo rất cao cùng với nhiều vitamin và khoáng chất nên hàm lượng dinh dưỡng cao. Đó cũng là lí do vì sao calo trong óc chó cũng rất cao. Theo USDA,100g óc chó sẽ có 654 calo. Đây là lượng calo lớn và khi ăn bạn không nên ăn quá nhiều. Nếu ăn quá nhiều có thể khiến bạn tăng cân và gặp một số tác dụng phụ khác.
2/ Công dụng tuyệt vời của quả óc chó
- Giúp bảo vệ tim mạch
Quả óc chó là loại quả rất giàu axit béo omega 3. Loại axit béo này có tác dụng ngăn ngừa cục máu đông – nguyên nhân chính gây nên các cơn đau tim.
Ngoài ra, đây cũng là loại quả nhiều chất xơ. Các nghiên cứu kho học đã cho thấy, khi kết hợp chất xơ với axit béo omega 3 cũng giúp giảm cholesterol xấu-là tác nhân gây ảnh hưởng không tốt đến hệ tim mạch. Kết hợp với chất xơ, axit béo omega 3 cũng làm giảm mức độ LDL. Do đó, bổ sung thêm quả óc chó vào khẩu phần ăn sẽ giúp bảo vệ tim mạch hiệu quả.
- Kéo dài tuổi thanh xuân
Bên cạnh một số loại hạt dinh dưỡng có tác dụng kéo dài tuổi thanh xuân như mắc ca, hạt thông, hạt dẻ, hạnh nhân… thì óc chó cũng là một trợ thủ giúp duy trì tuổi thanh xuân tuyệt vời qua việc giảm nếp nhăn, trẻ hóa làn da.
Thành phần của quả óc chó rất giàu vitamin E, dầu thực vật, axit oleic, mangan, kẽm, carotein, vitamin nhóm B… là những nhân tố quan trọng trong việc thúc đẩy tái tạo, làm mới các tế bào.
- Có thể phòng ngừa bệnh ung thư
Các nhà khoa học cho rằng hàm lượng axit anpha linolenic, axit béo thực vật có trong quả óc chó có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư và các khối u. Tuy nhiên điều này mới chỉ được thí nghiệm trên chuột.
Thí nghiệm đã được các nhà khoa học tiến hành trên chuột bạch. Cấy khối u vào 40 con chuột bạch và chúng được chia thành 2 nhóm. Một nhóm được ăn 28 gam quả óc chó hàng ngày (cung cấp 18% lượng calo), trong khi đó nhóm còn lại được áp dụng chế độ ăn uống bổ sung dầu bắp, vitamin, khoáng chất và chất xơ ngang bằng với lượng calo nhóm đầu tiên dùng.
Sau 35 ngày, khối u của những con chuột ăn quả óc chó đã thu nhỏ đáng kể bằng khoảng một nửa khối u của những con chuột không được ăn loại quả.
- Tăng chất lượng tinh trùng
Nghiên cứu mới đây của tạp chí “Biology of Reproduction” đã chứng minh rằng ăn 75 gram quả óc chó (khoảng 2,5 oz) một ngày sẽ cải thiện sức khỏe tinh trùng, tăng sức sống, khả năng di chuyển cũng như cân bằng hình thái của tinh trùng.
Óc chó là loại quả duy nhất có chứa chất alpha linolenic acid (ALA), axit béo Omega-3 có nguồn gốc thực vật , giúp giảm bớt thể dị bội (là những tế bào có nhiễm sắc thể bất thường, dễ gây ra các triệu chứng như bệnh Down), cung cấp các dinh dưỡng quan trọng và thiết yếu cho sức khỏe sinh sản của nam giới.
- Cải thiện giấc ngủ
Giấc ngủ của con người liên quan mật thiết đến một loại hocmon có tên là melatonin. Khi tuổi càng cao, hàm lượng melatonin trong cơ thể càng giảm, khiến nhiều người mắc chứng mất ngủ.
Trong khi đó, trong thành phần của quả óc chó lại rất giàu melatonin, do vậy, ăn quả óc chó mỗi ngày, trước khi đi ngủ cũng là giải pháp để có thể cải thiện giấc ngủ tốt hơn.
Ngoài ra, quả óc chó còn là loại thực phẩm ngăn ngừa bệnh sỏi mật, nhuận tràng, tốt cho người bị tiểu đường, đau đầu. Đây cũng là loại quả rất tốt cho các bà bầu trong thời kỳ mang thai. >>> Quả óc chó là quả gì?
HTFood.