Description
Hạt chia là hạt gì? Địa chỉ mua hạt chia hữu cơ nhập khẩu ở đâu uy tín? Tác dụng với sức khỏe làm sao mà được khá nhiều người ưa chuộng đến vậy?
Hạt Chia hay còn gọi là Salvia là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng hiếm có trong thế giới thực phẩm, đặc biệt là những vi chất mà chúng ta khó có thể bổ sung được bằng thuốc bổ như: Đạm chất lượng cao nhưng không chứa cholesterol; Các loại khoáng chất ( Phốt pho, Canxi, Sắt,..); Chất xơ Gấp 3,5 lần Chất xơ so với yến mạch; Omega-3-6-9 (gấp 8 lần cá hồi); Chất chống Oxy hóa ngang bằng với quả Bluberries,…
Ở Việt Nam, những năm gần đây các loại thực phẩm chăm sóc sức khỏe nhập ngoại trở nên phổ biến hơn, và có một loại hạt cũng khá nổi, đó là hạt chia.Hạt chia nhập khẩu ở Việt Nam chủ yếu từ nguồn là hạt Chia Úc và Chia Mỹ, Peru, Mexico.
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về hạt chia và những lợi ích lớn lao có được khi sử dụng hạt chia với mục đích bổ sung dinh dưỡng mỗi ngày.
1/ Hạt chia là gì?
Hạt chia là hạt của loài cây Salvia Hispanica thuộc họ bạc hà ( mint) chúng là thành phần chính trong chế độ ăn của người Aztec và Mayan.
Hạt chia Được đánh giá cao bởi khả năng cung cấp năng lượng bền vững, người ta tin 1 thìa cà phê hạt chia có thể duy trì năng lượng cho một cá thể trong 24h.
Hạt chia chứa nhiều axit béo Omega 3, carbonhydrate, protein, chất xơ, chất chống oxy hóa, canxi và các khoáng vi lượng thiết yếu.
Điều đặc biệt là hạt chia dường như không mùi, không vị vì thế sẽ không ảnh hưởng tới các món ăn. Do đó hạt chia được kết hợp rất thoải mái vào các món salat, ngũ cốc, nước sốt, sữa chua, nước ép trái cây…mà không lo phá hỏng mùi vị của các món ăn đó.
Hạt chia theo các nghiên cứu đã được sử dụng rất lâu khoảng năm 3500 trước công nguyên. Những nền văn minh cổ đại như Aztec và Mayan đánh giá cao loại hạt này hơn cả vàng.
Vào thời điểm lịch sử này, hạt chia được trân trọng nhờ khả năng kì diệu làm tăng sức chịu đựng trong một khoảng thời gian dài.
“Chia” theo ngôn ngữ của người Mayan có nghĩa là “sức mạnh” nổi tiếng từ thời đó và được xem là “thực phẩm chạy” thường được sử dụng bởi những vận động viên điền kinh đường dài. Những người Tarahumarra ở Tây Bắc Mexico nhờ uống thức uống gồm hạt chia, chanh có thể chạy liên tục hàng trăm dặm thông qua những địa hình gồ ghề của quê hương mình.
Sau khi Tây Ban Nha chinh phục châu Mỹ Latinh hạt chia bị bỏ quên bởi người Tây Ban Nha cấm trồng chia và chỉ cho tiêu thụ thực phẩm của họ. Tuy nhiên hạt chia vẫn được sử dụng bởi người bản xứ.
Hạt chia không được biết đến nhiều ở Bắc Mỹ cho tới khi nhà nghiên cứu Wayne Coates nghiên cứu đưa hạt chia vào làm cây trồng thay thế cho nông dân miền bắc Argentina. Wayne Coates bắt đầu công việc của mình vào năm 1991 và là một người ra sức ủng hộ hạt chia vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.
Ngoài những giá trị dinh dưỡng, hạt chia còn được người Ấn Độ và các nhà truyền giáo xưa kia sử dụng làm thuốc đắp bên ngoài các vết thương do súng đạn hay những vết thương hở nghiêm trọng. Đặt hạt chia bên ngoài các vết thương sẽ chống nhiễm trùng và mau phục hồi.
Nếu bạn đặt một hoặc 2 hạt chia trong mắt nó sẽ làm sạch mắt và loại bỏ bụi bẩn gây nhiễm trùng. Xem thêm bài viết: Hạt chia là hạt gì?
2/ Dinh dưỡng hạt chia
Nhiều người cho rằng hạt chia và hạt é là như nhau, nhưng thật sự không phải như vậy. Hạt chia được lấy từ cây chia, có nhiều ở vùng Nam Mỹ. Chúng có hình dạng tương tự hạt é, hạt mè nhưng hàm lượng chứa giá trị dinh dưỡng và tác dụng của hạt chia cao hơn rất nhiều. Cụ thể:
Theo những nghiên cứu 1 ounce tương đương khoảng 28gr chứa:
138 calo, 12 gram carbohydrate, 10 gram chất xơ, 8 gram chất béo và 5 gram protein cùng các nguyên tố khoáng vi lượng thiết yếu.
Như vậy nếu bạn ăn 28gr hạt chia mỗi ngày tương đương với việc:
- Cung cấp 18% nhu cầu canxi hàng ngày
- 27% nhu cầu phốt pho
- 30% nhu cầu mangan
- Cùng một số kẽm, kali, đồng.
Khi so sánh với hạt lanh, hạt chia có nhiều Omega 3, canxi, phốt pho, và chất xơ hơn, đây là những chất dinh dưỡng quan trọng mà hầu hết chúng ta không cung cấp đủ.
Hạt chia cũng có nhiều chất chống oxy hóa. Những hợp chất này giúp bảo vệ chất béo của hạt đồng thời mang lại lợi ích cho sức khỏe bằng cách trung hòa các phân tử phản ứng được gọi là các gốc tự do có hại. Với hàm lượng chất chống oxy hóa cao, hạt chia có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Chất xơ và protein trong hạt chia có lợi cho những người đang cố gắng giảm cân. Hầu hết chất xơ trong hạt chia là chất xơ hòa tan. Nó hấp thụ nước, trở thành dạng gel và nở ra trong dạ dày để làm chậm quá trình tiêu hóa khiến chúng ta cảm thấy no lâu hơn.
Vì hạt chia có nhiều chất xơ và omega-3, nên chúng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Dựa trên hàm lượng axit béo omega-3 cao, hạt chia được cho là có tác dụng thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách làm dịu chứng viêm. Chất xơ hòa tan, loại chủ yếu được tìm thấy trong hạt chia, có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và LDL (có hại) trong máu của bạn, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Hạt chia chứa nhiều canxi, magiê, phốt pho và ALA. Tất cả những chất dinh dưỡng này có liên quan đến việc cải thiện mật độ khoáng chất của xương.
Ăn hạt chia cũng có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Điều này có thể do hàm lượng chất xơ và các hợp chất có lợi khác của chúng.
3/ Ăn hạt chia tốt cho tiêu hóa
Một số nghiên cứu cho thấy, hạt chia có thể cải thiện sức khỏe mô ruột, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn đường ruột có lợi, thay đổi sự hấp thụ của một số thành phần trong chế độ ăn uống và giảm táo bón.
Tác dụng của hạt chia đối với sức khỏe đường ruột đã được nghiên cứu trên động vật và phòng thí nghiệm. Một số nghiên cứu trên người đã liên kết hạt chia với việc cải thiện sự phát triển của hệ vi khuẩn đường ruột Enterococcus spp và Lactobacillus spp. Vi khuẩn có lợi cho đường ruột và các vi sinh khác đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.
Các loại chất xơ trong hạt chia được cho là có tác dụng làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể bạn có nhiều thời gian hơn để hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn.
- Người bị táo bón có nên ăn hạt chia?
Mối liên quan giữa việc sử dụng hạt chia và bệnh táo bón chưa được nghiên cứu. Tuy nhiên, do hàm lượng chất xơ tuyệt vời của hạt chia, chúng được cho là có tác dụng nhuận tràng.
Hạt chia có thể hấp thụ rất nhiều nước. Khi đó chúng có độ sệt sệt giống như gel. Các nguồn chất xơ tạo gel tương tự bổ sung khối lượng và trọng lượng cho phân, làm mềm phân và giúp đại tiện dễ dàng hơn. Vì vậy ăn hạt chia tốt cho người bị táo bón. >>> Hạt chia là hạt gì mua ở đâu?
4/ Hướng dẫn cách sử dụng hạt chia
Một số cách đơn giản nhất để thêm hạt chia trong chế độ ăn uống của bạn:
- Nước chia: Để làm nước hạt chia, ngâm 1/4 cốc (40 gram) hạt chia trong 4 cốc (1 lít) nước trong 20-30 phút. Để tạo thêm hương vị cho đồ uống, bạn có thể thêm trái cây cắt nhỏ hoặc vắt chanh, chanh hoặc cam.
- Hạt chia ngâm nước trái cây: Thêm 1/4 cốc (40 gram) hạt chia vào 4 cốc (1 lít) nước ép trái cây và ngâm trong 30 phút để tạo thành đồ uống chứa đầy chất xơ và khoáng chất. Công thức này cung cấp cho bạn nhiều phần nước trái cây. Chỉ cần đảm bảo giữ lượng của bạn ở mức vừa phải, vì nước trái cây chứa nhiều đường.
- Ngũ cốc chia: Bạn có thể đổi loại ngũ cốc thông thường của mình sang loại ngũ cốc hạt chia. Bạn ngâm hạt qua đêm trong sữa (hoặc một chất thay thế sữa như sữa hạnh nhân) và phủ các loại hạt, trái cây hoặc gia vị như quế.
- Cho cùng với bột yến mạch: Chỉ cần chuẩn bị bột yến mạch của bạn và khuấy với 1 muỗng canh (15 gam) hạt nguyên hạt hoặc xay.
- Kết hợp với sữa chua: Hạt chia có thể làm lớp phủ sữa chua tuyệt vời. Nếu bạn thích một chút kết cấu, hãy rắc chúng lên trên toàn bộ. Nếu bạn muốn tránh bị nát, hãy trộn hạt đã xay vào.
Thông tin sản phẩm: Hạt chia hữu cơ
- Quy cách đóng hộp/hũ: 500g
- Hạn sử dụng: 12 tháng – in trên hộp (hũ)
- Thương hiệu: Chia Seeds HTFood
- Xuất xứ: Mexico
- Giá bán: 250.000đ / Kg
5/ Hạt chia mua ở đâu uy tín?
Hiện nay không khó để có thể mua được hạt chia tại các cửa hàng bán bánh, cửa hàng tiện lợi, hệ thống siêu thị hay trên các trang mạng internet. Tuy nhiên lại có quá nhiều thương hiệu, mỗi loại và mỗi nơi lại có những mức giá khác nhau khiến cho người tiêu dùng không khỏi hoang mang.
Nếu bạn đang băn khoăn không biết chọn địa chỉ nào để mua hạt chia hữu cơ, thì chúng tôi có 1 địa chỉ tuyệt vời cho bạn: Cty HTFood. Công ty HTFood đang phân phối hạt chia uy tín hàng đầu ở Hà Nội, TpHCM.
====== # ====== # ============
🏠 Hạt Dinh Dưỡng HTFood Việt Nam
☎ SĐT + (Zalo): 0936.1368.79
