Tác dụng của mơ sấy dẻo – sấy khô bạn có biết? Theo tổ chức Y tế Thế giới thì mơ sấy dẻo là loại thực phẩm tốt cho những người thiếu máu.
Tác dụng của mơ sấy dẻo là gì | Những lợi ích của mơ sấy dẻo | Lợi ích của mơ sấy dẻo với sức khỏe!
1/ Mơ sấy dẻo là gì?
Mơ sấy dẻo còn gọi là mơ sấy khô hoặc mơ khô, tên tiếng Anh là dried apricots. Mơ sấy dẻo được làm từ quả mơ tươi, sau khi được sấy khô. Tuy nhiên, đó là một quá trình nhẹ và sẽ không ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của mơ khô. Nó chỉ làm suy giảm các vitamin tan trong nước và nhạy cảm với nhiệt của trái cây tươi.
Mơ sấy dẻo chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại sự sống, bao gồm Vitamin C, vitamin A, kali, cùng nhiều chất dinh dưỡng tuyệt vời khác. Chúng cung cấp một nguồn chất xơ tuyệt vời và một số khoáng chất tăng cường sức khỏe.
Quả mơ thường nặng khoảng 35 gram và có thể phát triển với đường kính khoảng 4-5cm. Nó có một hạt duy nhất nằm ở giữa, được bao quanh bởi phần thịt ăn được, có vị giòn và mùi thơm.
Trái cây tươi và trái cây khô đều có những ưu và nhược điểm riêng. Ưu điểm đầu tiên và có lẽ là khác biệt nhất là mơ sấy khô cung cấp thời gian bảo quản lâu hơn cho trái cây.
Vì vậy, mơ khô có thể cung cấp hàm lượng chất dinh dưỡng trên mỗi quả cao hơn so với dạng chưa sấy khô ban đầu. Nếu bạn đang tập thể dục hoặc thực hiện một hoạt động thể chất như đi bộ đường dài, mơ khô sẽ là một điểm cộng vì chúng giàu năng lượng. Tuy nhiên, việc tập trung nhiều calo hơn có thể gây trở ngại nếu bạn đang cố gắng giảm cân.
2/ Giá trị dinh dưỡng của mơ sấy dẻo – sấy khô
Mơ khô cũng giống như mơ tươi về mặt dinh dưỡng. Chúng vẫn chứa vitamin A, vitamin C, sắt, phốt pho, kali và canxi. Chúng cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe và nâng cao tình trạng da.
Để hỗ trợ thêm cho những lợi ích của quả mơ sấy khô, sau đây là thông tin dinh dưỡng về quả mơ khô. 100 gram mơ sấy dẻo chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Carbohydrate 11g
- Chất xơ ăn kiêng 2g
- Sắt 0,39mg
- Magiê 10mg
- Canxi 13mg
- Folate 9g
- Mangan 0,077mg
- Niacin 0,600mg
- Pyridoxine 0,054mg
- Kali 259 mg
- Phốt pho 23 mg
- Natri 1mg
- Thiamin 0,030mg
- Vitamin A 1926IU
- Vitamin C 10mg
- Vitamin K 3,3g
- Kẽm 0,2mg
3/ Những tác dụng của mơ sấy dẻo
Mơ sấy dẻo – sấy khô (sấy khô quả mơ) rất giàu rất giàu kali, chất xơ, sắt và vitamin A, C và E, tuy trải qua quá trình sấy khô nhưng giá trị dinh dưỡng của quả mơ không hề bị mất đi.
- Giàu chất dinh dưỡng
Mơ khô rất giàu chất dinh dưỡng quan trọng. Chúng chứa nhiều kali, chất xơ và một số chất dinh dưỡng khác.
Mơ có chứa lượng hợp chất polyphenolic khác nhau. Chúng thường chứa axit gallic, rutin, epicatechin, axit ferulic, axit p-coumaric, catechin, procyanidins, axit caffeic, epigallocatechin và axit chlorogenic.
- Giúp giảm cân khi ăn vừa phải
Mơ khô có hàm lượng calo cao. Nhưng chúng cũng chứa chất xơ và ăn chúng ở mức độ vừa phải có thể giúp ích cho kế hoạch giảm cân của bạn.
Sáu quả mơ khô (40 gam) chứa khoảng 10 gam chất xơ. Một số nghiên cứu cũng cho thấy rằng cả trái cây tươi và khô đều có thể giúp giảm cảm giác đói, tăng sự hài lòng trong bữa ăn và giảm lượng năng lượng tiêu thụ khi được dùng làm đồ ăn nhẹ hoặc cùng với bữa ăn.
- Có lợi khi mang thai
Mơ chứa sắt có thể giúp cải thiện sức khỏe của máu. Lượng máu của phụ nữ tăng 50% khi mang thai, nên cơ thể cần nhiều chất sắt hơn trong chế độ ăn uống của mình. Mơ khô là một nguồn cung cấp sắt dồi dào và có thể giúp ích trong vấn đề này.
Mang thai và cho con bú có thể gây ra những thay đổi về trao đổi chất trong cơ thể bạn. Tập thể dục quá ít hoặc chế độ ăn uống không cân bằng thường có thể dẫn đến táo bón. Uống đủ nước và ăn thực phẩm giàu chất xơ, như mơ khô, có thể làm giảm các vấn đề về tiêu hóa.
- Giúp điều trị chứng thiếu máu
Chất sắt trong mơ có thể giúp điều trị bệnh thiếu máu. Ăn thực phẩm giàu chất sắt là cách tốt nhất để đẩy lùi tình trạng thiếu máu. Mơ khô là nguồn cung cấp sắt rất tốt. Ngoài ra, vitamin C trong chúng còn giúp tăng cường hấp thụ sắt.
Tuy nhiên, bạn có thể không đáp ứng đủ lượng sắt hàng ngày chỉ thông qua mơ khô. Một nửa quả mơ khô chứa khoảng 3,5 miligam sắt. Do đó, bạn nên bổ sung các nguồn chất sắt khác trong chế độ ăn uống của mình, như rau bina, đậu lăng.
- Giúp giảm táo bón
Chất xơ trong mơ khô đóng vai trò trong việc giúp giảm táo bón. Chất xơ làm tăng khối lượng phân và tăng tốc độ di chuyển của nó qua đại tràng.
Khi chất xơ được lên men trong ruột, nó tạo ra các axit béo chuỗi ngắn. Chúng làm thay đổi hệ vi sinh vật đường ruột bằng cách giảm độ pH sáng. Điều này giúp cải thiện hơn nữa tính nhất quán, số lượng và tính di động của phân, do đó điều trị táo bón.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Trái cây khô, như mơ, có chỉ số đường huyết thấp. Theo các nghiên cứu, chúng sẽ không làm tăng lượng đường huyết quá mức.
Một lượng vừa phải đường fructose từ trái cây khô (bao gồm cả mơ khô) cũng có thể giúp kiểm soát mức đường huyết sau ăn. Mơ khô cũng được phát hiện có tác dụng có lợi đối với mức insulin.
- Thúc đẩy sức khỏe của mắt
Lutein và zeaxanthin trong mơ khô có thể góp phần vào sức khỏe của mắt. Những chất dinh dưỡng này có chức năng như bộ lọc ánh sáng xanh và bảo vệ các mô mắt khỏi tác hại của chất độc quang học. Chúng cũng có thể làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
- Cải thiện mật độ khoáng chất của xương
Mật độ khoáng trong xương thấp thường gặp ở phụ nữ lão hóa và sau mãn kinh. Đây là nguyên nhân hàng đầu gây loãng xương, viêm xương khớp và các rối loạn xương tương tự khác. Boron trong mơ khô có thể giúp cải thiện mật độ khoáng chất của xương.
Trong các nghiên cứu, phụ nữ sau mãn kinh uống 3 đến 4 mg boron mỗi ngày trong một năm cho thấy sự cải thiện về mật độ khoáng của xương.
- Bảo vệ làn da của bạn khỏi các tác hại và lão hóa
Mơ chứa beta-carotene, được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể bạn. Mơ khô tự nhiên cũng chứa rất nhiều vitamin A (retinol). Vitamin này đóng một vai trò trong sức khỏe của da.
3/ Mơ sấy dẻo – sấy khô mua ở đâu?
Nếu bạn đang băn khoăn không biết mua quả mơ sấy dẻo ở đâu uy tín thì chúng tôi có một địa chỉ tuyệt vời cho bạn: HTFood. Cty HTFood – Hà Nội hiện đang bán mơ sấy dẻo, sấy khô hữu cơ nhập khẩu Mỹ chất lượng! Và bạn còn có thể chọn lựa thỏa thích những loại hạt dinh dưỡng mà mình muốn.
====== # ====== # ============
Hạt Dinh Dưỡng HTFood Việt Nam
☎ SĐT + (Zalo): 0936.1368.79
🔎 Website: https://htfood.vn