Làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt siêu dễ thao tác đơn giản và nhanh chóng. Chắc hẳn bạn đã từng nghe sữa óc chó rất tốt cho sức khoẻ và trí não rồi đúng không?
Chắc hẳn bạn đã từng nghe sữa óc chó rất tốt cho sức khoẻ và trí não rồi đúng không? Thế nhưng sữa óc chó đóng hộp hiện tay tiềm tàng rất nhiều nguy cơ có hại cho sức khoẻ như chứa chất bảo quản, pha tạp,… Vậy làm thế nào để nấu được sữa óc chó thơm ngon mà lại đảm bảo vệ sinh? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết hôm nay nhé!
Làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt là cách làm tiết kiệm thời gian nhất, tránh được việc rây lọc, khuấy sữa liên tục khi nấu. Nếu bạn muốn tự làm sữa óc chó tại nhà mà lại có ít thời gian để chuẩn bị và chế biến thì hãy tận dụng ngay chiếc máy làm sữa hạt.
1/ Cách làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt
Cũng giống với nhiều công thức sữa hạt khác, làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt cho thành phẩm sánh mịn chỉ với những bước thực hiện vô cùng đơn giản. Dưới đây là chi tiết công thức nấu sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt bạn có thể tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ:
Làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt cần có các nguyên liệu, dụng cụ gồm:
- 250g hạt óc chó đã tách vỏ.
- 30 – 50g đường.
- 1 ống nhỏ tinh chất vani.
- 400 – 600ml nước lọc.
- 200 – 300ml sữa tươi không đường.
- Rây lọc, máy làm sữa hạt, thìa, đũa,…
Chi tiết cách làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt:
- Bước 1: Bạn ngâm trước hạt óc chó với nước trong 4 giờ để hạt mềm, sau đó rửa sạch, để ráo. Việc ngâm trước hạt óc chó sẽ giúp hạt dễ xay hơn, giảm áp lực cho máy và thành phẩm sữa cũng sánh mịn, thơm ngon hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, trong quá trình ngâm, các chất ức chế hấp thụ dinh dưỡng trong hạt sẽ bị loại bỏ bớt, tránh gây khó tiêu, đầy hơi,… sau khi uống.
- Bước 2: Bạn bóc lớp vỏ lụa bên ngoài hạt óc chó để sữa làm xong mịn hơn. Bạn cũng có thể để lại lớp vỏ này nếu thích.
- Bước 3: Cho hết hạt óc chó, đường, sữa và nước vào máy làm sữa hạt và điều chỉnh lượng nước sao cho vừa chạm vạch cao nhất là được.
- Bước 4: Bạn nhấn chọn chế độ ”Nấu sữa hạt” trên máy, lúc mày, máy sẽ vận hành để xay nhuyễn và nấu sữa, thời gian khoảng 40 – 50 phút là hoàn thành.
- Bước 5: Nếu bạn muốn thành phẩm sữa óc chó mịn hơn có thể dùng rây hoặc khăn sạch để lọc bỏ bớt bã. Cuối cùng cho ống vani vào sữa, khuấy đều và đổ ra cốc để thưởng thức.
2/ Vì sao nên làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt?
Có rất nhiều cách để làm sữa hạt, vậy tại sao nên làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt? Hiện nay, công nghệ phát triển mạnh mẽ và nhiều loại máy móc hiện đại cũng từ đó mà được nghiên cứu, phát triển rộng hơn. Lĩnh vực thiết bị điện gia dụng cũng được chú tâm đầu tư hơn với nhiều loại máy ra đời để hỗ trợ người nội trợ trong công việc nấu ăn hàng ngày, trong đó có máy làm sữa hạt.
Ưu điểm lớn nhất khi làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt so với cách làm truyền thống là tiết kiệm tối đa thời gian. Bạn chỉ cần ngâm trước hạt óc chó và cho toàn bộ nguyên liệu vào máy, điều chỉnh chế độ nấu, mọi công việc còn lại máy đều tự động thực hiện, thời gian này bạn có thể làm việc, nấu ăn, nghỉ ngơi,… Sau 45 – 50 phút, những cốc sữa óc chó nóng hổi thơm ngon được hoàn thành.
Như vậy, việc làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt tối ưu được rất nhiều công đoạn và thời gian mà thành phẩm vẫn rất ngon miệng, thậm chí sánh mịn hơn so với cách làm truyền thống. Chính vì vậy, nếu bạn thường xuyên uống sữa óc chó nói riêng và sữa hạt nói chung, hãy đầu tư cho mình một chiếc máy làm sữa hạt có dung tích, tính năng phù hợp với nhu cầu của bạn nhé.
Lợi ích sức khỏe của sữa óc chó:
Không chỉ là một loại hạt thông thường, hạt óc chó có rất nhiều dinh dưỡng và cũng rất tốt cho sức khỏe. Thường xuyên uống sữa óc chó đem lại cho bạn những lợi ích như:
- Ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển: Hạt óc chó có công dụng chống lại sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư nhờ thành phần gồm các chất chống oxy hóa như phytosterol, axit béo tốt, omega 3, gamma-tocopherol,…
- Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Theo FDA cho biết, sử dụng hạt óc chó nói chung và sữa óc chó nói riêng đều đặn với liều lượng phù hợp có thể giúp tim mạch khỏe mạnh hơn, hạn chế nguy cơ mắc bệnh rối loạn nhịp tim, xơ vữa động mạch,…
- Cải thiện sức khỏe não bộ: Trong hạt óc chó có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm, hỗ trợ ổn định tâm trạng, ngừa bệnh suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi.
Lưu ý trong quá trình bảo quản sữa óc chó:
Để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe do bảo quản sữa óc chó chưa đúng, bạn cần lưu ý những ý sau:
- Sữa óc chó có vị thơm ngon tự nhiên và giàu dinh dưỡng nên tốt nhất bạn hãy uống trong ngày.
Hạn chế việc đổ sữa nóng vào chai lọ kín khiến sữa mau hỏng hơn, thay vào đó bạn nên để sữa nguội hoàn toàn rồi mới đổ vào chai để bảo quản. - Không nên bảo quản sữa óc chó ở khu vực gần cánh cửa tủ lạnh vì khi đóng mở nhiều lần sẽ làm nhiệt độ thay đổi liên tục làm sữa nhanh bị hỏng.
- Không dùng sữa óc chó khi đã bảo quản quá thời gian quy định. Với cách làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt, để nguội và cho vào chai thủy tinh giữ trong ngăn mát tủ lạnh chỉ dùng được từ 2 – 3 ngày.
3/ Một số câu hỏi thường gặp về sữa óc chó
- Sữa óc chó bao nhiêu calo?
Sữa óc chó là một trong những loại sữa hạt có nhiều chất béo, vị béo ngậy thơm ngon và uống đều đặn có tác dụng bổ não, giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim mạch,… Chỉ số calo có trong một cốc sữa óc chó khoảng 100ml là 120 calo, trong đó bao gồm 4g chất béo, 10g đường, 17g carbs và 7g protein.
- Sữa óc chó có thể kết hợp với nguyên liệu gì?
Nếu quá chán làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt vị nguyên bản, bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như đậu đen, mè đen, hạt lanh, đậu nành, hạt macca, lá dứa,… để tăng thêm hương vị và dưỡng chất có trong thức uống này.
- Bà bầu uống được sữa óc chó không?
Câu trả lời là có, sữa óc chó bổ sung nhiều chất mà cả thai nhi và mẹ bầu đều cần, điển hình như folate, axit béo omega 3, vitamin, canxi, DHA,… hỗ trợ trí não trẻ phát triển khỏe mạnh, giảm nguy cơ xảy ra dị tật bẩm sinh không mong muốn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia để được tư vấn thêm.
- Uống sữa óc chó có béo không?
Uống sữa óc chó có thể hỗ trợ bạn tăng hoặc giảm cân tùy theo cách uống, tần suất uống. Nếu uống sữa óc chó sau bữa ăn và uống đều đặn sẽ cải thiện cân nặng cho người nhẹ cân, suy dinh dưỡng còn uống sữa óc chó trước bữa ăn hoặc thay cho bữa phụ có tác dụng no lâu, giảm thèm ăn và tăng hiệu quả giảm cân.
- Khi nào nên uống sữa óc chó?
Thời điểm để bạn bổ sung sữa óc chó cho cơ thể tốt nhất là buổi sáng hoặc buổi chiều. Liều lượng sữa óc chó phù hợp với người lớn là 2 cốc/ngày, tương đương với 140 – 190ml mỗi cốc. Bạn không nên uống sữa óc chó thay bữa ăn chính vì có thể gây thiếu chất, mệt mỏi, xuống năng lượng, giảm hiệu quả làm việc, học tập,…
Như vậy HTFood vừa chia sẻ đến bạn đọc cách làm sữa óc chó bằng máy làm sữa hạt siêu dễ và thực hiện nhanh. Chỉ với một vài bước chuẩn bị cơ bản và một chiếc máy làm sữa hạt là bạn đã có thể thưởng thức món sữa óc chó béo ngậy, bổ dưỡng mỗi ngày rồi đấy.
Mua Hạt Óc Chó Làm Sữa Ở Đâu Uy Tín?
HTFood Ship Hàng Tận Nơi – Giao Hàng Toàn Quốc
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Hạt Dinh Dưỡng HTFood Việt Nam
Địa chỉ: A3 ngõ 102 Nguyễn Huy Tưởng, Thanh Xuân, Hà Nội
SĐT/Zalo: 0936.1368.79