Quả óc chó là quả gì? Quả óc chó là một loại hạt của cây óc chó, đây là một loại quả ăn được và có rất nhiều loài khác nhau được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Chúng thường được sử dụng dưới dạng hạt, khi chín sẽ được hái xuống, tách vỏ và phần hạt bên trong sẽ được chế biến thành các món ăn khác nhau.
1. Tìm hiểu quả óc chó
Trước đây có rất nhiều người thắc mắc quả óc chó là gì? Cái tên đó bây giờ không còn xa lạ nữa bởi vì tính phổ biến của nó đã được nhân rộng nhờ công dụng mà nó mang lại đến cho người tiêu dùng ngày càng nhiều. Quả óc chó được trồng chủ yếu ở California Mỹ, Canada, Trung Quốc, Nga và thậm chí cũng thấy xuất hiện ở một số tỉnh miền núi phía Bắc nước ta.
Quả óc chó là 1 loại quả quý hiếm có tác dụng tuyệt vời cho não bộ và có khả năng chống lại nhiều bệnh. Còn gọi là hạnh đào nhân, tính ấm, vị ngọt.
Quả óc chó có công hiệu bổ thận cố tinh, ôn phế định suyễn, nhuận trường. Thích hợp dùng chữa thận hư ho suyễn, đau lưng chân yếu, liệt dương, di tinh, viêm tuyến tiền liệt mạn…
Thường xuyên dùng quả óc chó thúc đẩy lông tóc tăng trưởng, làm cho làn da mịn màng, nâng cao chức năng thần kinh, có tác dụng bổ não. Hàng ngày sáng và chiều ăn 1 – 2 quả óc chó, đạt tác dụng tư bổ, chống lão hóa.
Giống như hải sản và hạt lanh, quả óc chó có chứa axit béo omega-3, giúp bảo vệ tim của bạn và giữ gìn sức khỏe cho não bộ. Nếu bạn muốn có vòng 2 hoàn hảo, hãy ăn nhiều món này nhé, nó được coi là loại quả tự nhiên có khả năng giảm béo tốt nhất nữa đấy.
2. Quả óc chó là quả có tác dụng gì?
Loại quả này có thể giúp thai phụ bổ sung Vitamin E, Omega-3, các loại axit hữu cơ và phốt pho. Đặc biệt loại axit hữu cơ (Axit Amin L-ARGINNE) có trong loại quả này có tác dụng rất lớn trong việc thúc đẩy sự phát triển đại não của thai nhi và trẻ nhỏ. Nếu phụ nữ mang thai kiên trì ăn óc chó trong một thời gian dài chắc chắn em bé sinh ra sẽ rất thông minh.
Quả óc chó rất giàu Axit Ellagic và chất chống oxi hóa có khả năng chống lại bệnh ung thư, đột quỵ, tiểu đường, huyết áp cao, béo phì và trầm cảm. Quả óc chó giúp chống lại các viêm nhiễm trong cơ thể , đây là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng bảo vệ hệ tim mạch và phòng ngừa các bệnh do Cholesterol gây ra.
Mẹo: Thêm một chút quả óc chó nước thái lát vào món salad yêu thích của bạn hoặc ăn nó như món ăn vặt của bạn nhé.
Ngoài ra quả óc chó giúp giảm nguy cơ ung thư vú và là liệu pháp chữa bệnh đau lưng rất tốt. Cây Óc Chó mọc trong rừng có tên khác là cây hồ đào với tên khoa học Juglans regiaL.
Nghiên cứu tin cậy
Trong nghiên cứu, được đăng tải trên tạp chí Tim mạch của American College đã chỉ ra rằng những quả óc chó mang lại lợi ích lớn hơn rất nhiều so với dầu ô liu. Các chất béo hữu ích trong hạt óc chó sẽ “phá hủy” những tác động có hại từ chế độ ăn nhiều chất béo no.
Các xét nghiệm cho thấy, dầu ô liu và hạt óc chó đều giúp giảm sự tấn công mạnh mẽ và bất ngờ của các kích động có hại và quá trình ôxy hóa thành mạch máu do ăn nhiều chất béo. Khi tình trạng này kéo dài, nó sẽ là nguyên nhân gây xơ cứng thành mạch và tăng nguy cơ bị bệnh tim và đột quỵ.
Tuy nhiên, không như dầu ô liu, ăn quả óc chó mỹ có thể giúp duy trì sự mềm dẻo và linh hoạt của các thành mạch, bất chấp mức cholesterol trong máu. Nhờ sự linh họat này, các thành mạch co giãn, đàn hồi và mở rộng khi áp lực dòng máu tăng lên bất ngờ.
Giải thích khoa học
Trưởng nhóm nghiên cứu BS Emilio Ros cho biết ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo sẽ phá vỡ việc sản xuất các nitric ôxít, một chất hóa học đảm bảo sự đàn hồi của các thành mạch máu.
Loại hạt này rất giàu các hợp chất có tác dụng giảm thiểu nguy cơ xơ cứng thành mạch máu và duy trì được độ mềm dẻo, linh hoạt của các thành mạch. Nhóm nghiên cứu tại Bệnh viện Barcelona khuyên nên ăn 8 hạt óc chó mỗi ngày.
Quả óc chó chứa arginine, một axit amin mà cơ thể thường dùng để sản xuất ôxit nitric.
Loại hạt này chứa rất nhiều chất chống ôxy hóa và axit alpha-linolenic acid (ALA), một axít béo omêga thực vật rất tốt cho sức khỏe.
BS Ros đang tiến hành những thử nghiệm mới để xem liệu ALA trong hạt óc chó có thể giúp cải thiện nhịp tim.
Ông cũng cảnh báo rằng không nên nghĩ rằng mình có thể ăn gì tùy thích vì đã có sự hỗ trợ hiệu quả từ hạt óc chó. “Thay vì điều này, chúng ta nên xem xét hạt óc chó như một phần trong chế độ ăn lành mạnh và hạn chế chất béo no”.
Quả óc chó chứa chất chống oxy hóa
Nghiên cứu mới cho thấy quả óc chó xếp hạng cao nhất về chất lượng và số lượng chất chống oxy hóa trong số các loại quả óc chó, hạnh nhân và quả hồ đào pecan…
Theo một đánh giá dựa trên bằng chứng, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ một số bệnh mãn tính nguyên nhân từ sự lão hóa, bao gồm tim mạch, bệnh thần kinh và chống ung thư do khả năng của chúng để kiểm soát các gốc tự do – được coi là nguyên nhân gây tiêu cực gây ảnh hưởng đến sự lão hóa lành mạnh.
Quả óc chó Mỹ chứa đựng nhiều chất chống oxy hóa (13,126 mmol / gram). Trong một nghiên cứu năm 2006, 1113 các loại thực phẩm khác nhau đã được thử nghiệm và quả óc chó đứng thứ hai chỉ cách blackberries về nội dung chất chống oxy hóa (xem biểu đồ dưới đây).
Một nghiên cứu khác kiểm tra mức độ chất chống oxy hóa trong thực phẩm khác nhau, báo cáo ít nhất 10 loại chất chống oxy hóa có trong quả óc chó (802 mg GAE của tổng số phenol trong mỗi ounce). Theo nghiên cứu, một số ít quả óc chó có nhiều phenol (một chất chống oxy hóa) hơn so với một ly nước táo ép (117 mg), một thanh sô-cô-la sữa (205 mg), hoặc một ly rượu vang đỏ (372 mg).
Melatonin là một chất chống oxy hóa tự nhiên được tìm thấy trong quả óc chó .. Nghiên cứu, dẫn đầu về melatonin chuyên gia Tiến sĩ Russel Reiter, đã được xuất bản trong tháng 9 năm 2005 phát hành bởi tạp chí Nutrition: Tạp chí Quốc tế về Ứng dụng và Khoa học dinh dưỡng cơ bản, báo cáo nồng độ tính toán của melatonin trong quả óc chó là 3,5 + / – 1.0ng / g.
3. Nên Ăn bao nhiêu quả óc chó một ngày?
Người bình thường có thể dùng Quả óc chó như một món ăn vặt hàng ngày không kể số lượng. Tuy nhiên, bà bầu thì chỉ nên ăn từ 6-10 hạt óc chó mỗi ngày thôi.
Tuy chưa có một con số chính thức nào nói tới vấn đề này nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, để cơ thể bà bầu hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng có trong Quả óc chó, vừa đủ dưỡng chất mà không bị lãng phí thì nên dùng khoảng 6-10 quả óc chó mỗi ngày.
Đối với người lần đầu tiên ăn quả óc chó, hoặc chưa quen ăn quả óc chó thì việc sử dụng ít và tăng dần sẽ giúp bạn thích nghi và cảm thấy quả óc chó Ngon hơn.
Cụ thể là, ngày đầu tiên ăn 2-3 quả óc chó một ngày. Ngày thứ hai tăng lên, ăn 4-5 quả óc chó một ngày.
Sau khi quen dần, bạn ăn 6-10 quả óc chó một ngày là đầy đủ chất dinh dưỡng và khoáng chất cho cơ thể rồi đó. >>> HTFood địa chỉ vàng cung cấp quả óc chó Mỹ nhập khẩu giá tốt, chất lượng tốt.
Địa chỉ: BÁN QUẢ ÓC CHÓ MỸ NHẬP KHẨU UY TÍN
====== # ====== # ============
Hạt Dinh Dưỡng HTFood Việt Nam
📱 Mobile: 0936.1368.79
