Các loại hạt dinh dưỡng

0
257

Các loại hạt dinh dưỡng. Top các loại hạt dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe không chỉ sở hữu hương vị bùi, béo, thơm ngon, các loại hạt còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Hạt dinh dưỡng đang được sử dụng ngày càng phổ biến. Hạt dinh dưỡng mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Một số loại hạt dinh dưỡng phổ biến đang được sử dụng rất rộng rãi đó chính là: hạt chia, hạnh nhân, hạt điều, óc chó, macca,… Chúng được trồng rộng rãi ở khắp nơi, với hương vị thơm ngon bổ dưỡng.

Hạt dinh dưỡng được sử dụng hằng ngày để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ăn vặt thì hạt dinh dưỡng còn được sử dụng để làm nhiều món ăn khác. Vậy hạt dinh dưỡng là gì? Tại sao hạt dinh dưỡng lại được sử dụng phổ biến như vậy? Và các loại hạt dinh dưỡng nào mang lại hàm lượng dinh dưỡng nhiều cho cơ thể? Hãy cùng HTFood tìm hiểu xem thông tin những loại hạt này nhé:

Từ xa xưa, ông ba ta ăn cơm trộn các sắn, đậu để chóng đói. Ngày nay, chế độ ăn kết hợp các loại hạt như này trở thành hot trend lành mạnh được nhiều người áp dụng để có một sức khỏe tốt.

Cụ thể các loại hạt mang đến những lợi ích gì cho sức khỏe, cùng Organica đi tìm câu trả lời qua bài viết sau.

Các loại hạt dinh dưỡng
Các loại hạt dinh dưỡng

1. Lợi ích sức khỏe của các loại hạt

Sử dụng các loại hạt mỗi ngày, đây là 5 lợi ích sức khỏe bạn có được

Không chỉ sở hữu hương vị bùi, béo, thơm ngon, các loại hạt còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe sau:

1.1 Cung cấp năng lượng lành mạnh

Các loại hạt chứa rất nhiều chất béo nhưng lại ít carbs và đặc biệt chất béo trong các loại hạt lại là chất béo lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, các loại hạt còn giàu protein – nguồn protein từ thực vật được tín đồ giảm cân và những người ăn chay ưa chuộng. Chưa kể, các loại hạt còn sở hữu lượng vitamin và khoáng chất vượt trội.

1.2 Giảm nguy cơ mắc bệnh nhờ khả năng chống oxy hóa

Các loại hạt sở hữu lượng lớn chất chống oxy hóa bằng cách trung hòa các gốc tự do – phân tử gây tổn thương tế bào và làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Điều này giúp cơ thể ít mắc bệnh hơn so với người không sử dụng hạt, đặc biệt là các bệnh liên quan đến cholesterol như tim mạch, huyết áp, đột quỵ.

1.3 Giảm cân

Các nghiên cứu lớn từ chế độ ăn Địa Trung Hải cho thấy những người sử dụng hạt trong chế độ ăn hằng ngày mất trung bình 5cm vòng eo so với người sử dụng dầu oliu. Trong số đó, hạnh nhân và hồ trăn là 2 loại hạt dẫn đầu về khả năng giảm cân nặng gấp 3 lần và giảm kích thước vòng eo đáng kể.

1.4 Giảm nguy cơ béo phì, mắc bệnh tim mạch, tiểu đường

Các loại hạt có tác dụng giúp giảm cholesterol và chất béo trung tính LDL và mỡ xấu. Do đó, khi ăn các loại hạt sẽ giúp cơ thể giảm nguy cơ béo phì, mắc các bệnh về tim mạch và cả tiểu đường. Trong đó phải kể đến hạnh nhân, hạt phỉ, hồ trăn (hạt dẻ cười), óc chó, đậu phộng, hạt thông, maca…

1.5 Cải thiện sức khỏe đường ruột

Sở hữu lượng chất xơ dồi dào, các loại hạt có chức năng như prebiotic hoặc thực phẩm cho vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, từ đó cải thiện sức khỏe đường ruột đáng kể, hỗ trợ giảm cân cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường.

2. Danh sách các loại hạt tốt cho sức khỏe bạn nên ăn thường xuyên

Mỗi loại hạt đều có những giá trị dinh dưỡng riêng, mang đến các lợi ích riêng. Các chuyên cũng cho rằng bạn nên ăn đa dạng các loại hạt. Tuy nhiên, nếu được chọn hãy ưu ái những cái tên sau:

Hạt hanh nhân Mỹ
Hạt hanh nhân Mỹ

2.1. Hạnh nhân

Hạnh nhân là một trong những loại hạt tốt nhất cho sức khỏe. Loại hạt này không chỉ giàu chất béo không bão hòa và canxi mà nó còn có nhiều vitamin E và magie. Chỉ cần ăn vài hạt hạnh nhân mỗi ngày, bạn sẽ nhận được những lợi ích sức khỏe đáng kể như giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Một vài hạt hạnh nhân sống và một quả táo là một trong những món ăn nhẹ dinh dưỡng nhất mà bạn có thể ăn mỗi ngày.

Ưu tiên các loại hạt còn nguyên lớp vỏ lụa hơn là hạnh nhân đã tách vỏ, vì lớp vỏ lụa của hạnh nhân có chứa hợp chất gọi là flavonoid, một hợp chất có thể giúp bảo vệ trái tim của bạn.

Hạnh nhân có chứa một số chất dinh dưỡng có lợi. Một khẩu phần – 28 gram hoặc một nắm nhỏ – có chứa khoảng:

. Calo: 161
. Chất béo: 14 gram
. Protein: 6 gram
. Carbs: 6 gram
. Chất xơ: 3,5 gram
. Vitamin E: 37% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày(RDI)
. Magie: 19% RDI

Hạnh nhân có thể giúp cải thiện nồng độ cholesterol. Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn một chế độ ăn giàu hạnh nhân có thể làm giảm cholesterol LDL “xấu”, cholesterol toàn phần và cholesterol LDL bị oxy hóa, đây là những loại cholesterol đặc biệt có hại cho sức khỏe tim mạch.

Hạt dẻ cười
Hạt dẻ cười

2.2. Hạt dẻ cười

Hạt dẻ cười có tên gọi khác Hạt hồ trăn là một loại hạt có nhiều chất xơ. Một khẩu phần hạt dẻ cười 28 gram chứa khoảng:

. Calo: 156
. Chất béo: 12,5 gram
. Protein: 6 gram
. Carbs: 8 gram
. Chất xơ: 3 gram
. Vitamin E: 3% RDI
. Magie: 8% RDI

Hạt dẻ cười có thể cải thiện nồng độ cholesterol, ăn 2 – 3 ounce (56 – 84 gram) hạt dẻ cười mỗi ngày có thể giúp tăng cholesterol HDL “tốt”.

Ngoài ra, hạt dẻ cười có thể giúp cải thiện các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch khác, bao gồm huyết áp, cân nặng và tình trạng oxy hóa; giúp giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.

Nhân quả óc chó
Nhân quả óc chó

2.3. Quả óc chó

Quả óc chó là một loại hạt rất phổ biến và là nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa axit béo omega-3 axit alpha-linolenic (ALA).

Một khẩu phần quả óc chó 28 gram chứa khoảng:

. Calo: 182
. Chất béo: 18 gram
. Protein: 4 gram
. Carbs: 4 gram
. Chất xơ: 2 gram
. Vitamin E: 1% RDI
. Magie: 11% RDI

Một số nghiên cứu lớn đã phát hiện ra rằng ăn quả óc chó làm giảm đáng kể cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL, đồng thời làm tăng mức cholesterol HDL “tốt”.

Chúng cũng có thể giúp cải thiện các yếu tố khác liên quan đến sức khỏe tim mạch, bao gồm huyết áp và lưu lượng máu bình thường thông qua hệ thống tuần hoàn của cơ thể.

2.4. Hạt điều

Hạt điều chứa nhiều chất xơ, chất béo lành mạnh, protein thực vật và ít đường. Ngoài ra, nó cũng là nguồn cung cấp mangan, magie và đồng. Đây đều là những dưỡng chất quan trọng giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.

Hạt điều có chứa một lượng lơn các hoạt chất chống oxy hóa, đặc biệt là carotenoid và polyphenol, giúp giảm viêm và ngăn chặn nguy cơ phát triển nhiều loại bệnh nguy hiểm.

Thường xuyên tiêu thụ các loại hạt đã được chứng minh là giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và hạt điều cũng trong số đó. Nó giúp cân bằng huyết áp, cholesterol và chất béo trung tính.

Thực phẩm ít đường và giàu chất xơ là hai yếu tố giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2.

Hạt điều đều có hai yếu tố này. Mặc dù vậy vẫn cần nhiều nghiên cứu khác để có kết luận chính xác nhất về việc này.

Hạt điều là thuộc cây quả hạch, một ounce (28 gram) hạt điều chứa khoảng:

. Calo: 155
. Chất béo: 12 gram
. Protein: 5 gram
. Carbs: 9 gram
. Chất xơ: 1 gram
. Vitamin E: 1% RDI
. Magie: 20% RDI

Một nghiên cứu khác nhận thấy rằng hạt điều làm tăng khả năng chống oxy hóa.

2.5. Hạt hồ đào

Một ounce (28 gram) hồ đào chứa khoảng:

. Lượng calo: 193
. Chất béo: 20 gram
. Protein: 3 gram
. Carbs: 4 gram
. Chất xơ: 2,5 gram
. Vitamin E: 2% RDI
. Magie: 8% RDI.

Giống như các loại hạt khác, hồ đào cũng chứa polyphenol, đây là những hợp có khả năng chống oxy hóa.

Nhân hạt macca
Nhân hạt macca

2.6. Hạt Macadamia

Hạt macadamia chứa các chất dinh dưỡng và là một nguồn chất béo không bão hòa đơn tốt cho sức khỏe. Một ounce (28 gram) chứa khoảng:

. Lượng calo: 200
. Chất béo: 21 gram
. Protein: 2 gram
. Carbs: 4 gram
. Chất xơ: 2,5 gram
. Vitamin E: 1% RDI
. Magiê: 9% RDI

Nhiều lợi ích sức khỏe của hạt macadamia có liên quan đến sức khỏe hệ tim mạch. Điều này có thể là do hàm lượng cao của chất béo không bão hòa đơn.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn giàu hạt macadamia có thể làm giảm cả cholesterol toàn phần và cholesterol xấu LDL ở những người có nồng độ cholesterol cao.

Ngoài ra, hạt macadamia có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ khác đối với bệnh tim mạch bao gồm stress, oxy hóa và viêm.

2.7. Hạt chia

Hạt chia giàu omega-3, 6 tốt cho tim mạch, đặc biệt hạt chia cực kỳ tốt cho phụ nữ, nhất là tác dụng giảm cân.

Ngày càng nhiều người ý thức hơn về sức khỏe và vóc dáng của bản thân, do đó, một chế độ ăn uống lành mạnh sử dụng các loại hạt đặc biệt được chú trọng. Tuy nhiên, dù các loại hạt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều vượt quá 30g mỗi ngày nhé.

Hạt phỉ
Hạt phỉ

2.8. Hạt phỉ

Loại hạt này chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm chất béo lành mạnh, các loại vitamin và khoáng chất, cùng với đó là các chất chống oxy hóa.

Trong hạt phỉ có chứa một số hợp chất có lợi cho bệnh tiểu đường. Mặc dù vậy, vẫn cần nhiều cuộc nghiên cứu hơn để có kết luận chính xác nhất về điều này.

Chất béo lành mạnh mà loại hạt này mang lại có thể giúp ngăn ngừa và giảm viêm.

Kết quả của các cuộc nghiên cứu cho thấy mangan, vitamin E và các hợp chất chống oxy hóa trong hạt Phỉ có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư.

Một trong những hợp chất chống oxy hóa nổi bật nhất trong hạt phỉ đó là phenolic. Nhưng để nhận được nồng độ cao nhất của hợp chất này thì bạn nên tiêu thụ hạt phỉ nguyên hạt và chưa rang.

Hạt phỉ có lợi cho tim mạch nhờ vào khả năng giảm lượng lipid trong máu và cân bằng mức huyết áp trong cơ thể.

Một ounce (28 gram) hạt phỉ chứa khoảng:

. Lượng calo: 176
. Chất béo: 9 gram
. Protein: 6 gram
. Carbs: 6 gram
. Chất xơ: 3,5 gram
. Vitamin E: 37% RDI
. Magiê: 20% RDI

Một nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu hạt phỉ làm giảm tổng lượng cholesterol, cholesterol xấu LDL và triglycerid. Ngoài ra, hạt phỉ còn có tác dụng giảm viêm và cải thiện chức năng mạch máu.

2.9. Hạt lanh

Hạt lanh chứa hormone tự nhiên gọi là phytoestrogen có tác dụng chống ung thư (ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt). Bên cạnh đó hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt lạnh cũng tốt cho bao tử, ngăn ngừa viêm, hàm lượng omega-3 trong hạt lanh cũng tốt cho hệ tim mạch.

3. Cách chọn mua các loại hạt dinh dưỡng

Khi chọn mua các loại hạt dinh dưỡng bạn nên để ý xem các hạt có kích thước đồng đều với nhau không, tránh mua những hạt bị vỡ vụn. Nếu mua những hạt vẫn còn vỏ cứng, hãy đảm bảo chúng không có vết nứt hay lỗ nhỏ.

Lắc các loại hạt vẫn còn trong vỏ. Tránh các loại hạt kêu lục cục vì điều này cho thấy chúng có thể không còn tươi nữa.

Khi mua hạt đã tách vỏ chú ý xem chúng còn tươi hay không. Nên tránh các loại hạt mềm, mốc hoặc có mùi hôi dầu.

Không nên mua số lượng nhiều, việc để quá lâu sẽ khiến hạt bị hôi dầu, và mất đi dinh dưỡng.

Bạn có thể mua hạt đã tách hoặc còn nguyên vỏ tùy theo sở thích của bạn. Mặc dù vậy, hạt vẫn còn nguyên vỏ sẽ bảo quản được lâu hơn.

4. Bảo quả các loại hạt dinh dưỡng

Chất lượng dinh dưỡng của hầu hết các loại hạt sẽ được bảo quản trong vài tháng ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, cả hương vị và giá trị dinh dưỡng của các loại hạt sẽ bảo quản được lâu hơn nếu như được bảo quản ở nhiệt độ thấp.

Do đó, bạn hãy dùng hộp kín hoặc túi zip để bảo quản các loại hạt dinh dưỡng của mình trong tủ lạnh, việc này sẽ giúp bảo quản được một năm hoặc hơn.

Hạt không còn tươi sẽ có vị ôi. Việc tiêu thụ những hạt như vậy có thể gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe.

5. Vậy nên mua các loại hạt dinh dưỡng ở đâu?

Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua các loại hạt dinh dưỡng này một cách dễ dàng. Tuy nhiên, tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng hay không rõ nguồn gốc ngày càng nhiều. Do đó, việc mua được sản phẩm đảm bảo chất lượng không hề dễ dàng.

HTFood là công ty chuyên nhập khẩu và phân phối các loại nguyên liêu thực phẩm cho các nhà hàng khách sạn tại thị trường Việt Nam. Trong đó có các loại hạt dinh dưỡng, đặc biệt là các loại hạt dinh dưỡng cho bà bầu.

Sản phẩm của chúng tôi ban đầu chủ yếu phục vụ cho các hệ thống nhà hàng, khách sạn.

Tuy nhiên, nhu cầu sử dụng cá nhân ngày càng nhiều, ngày càng có nhiều người tìm đến những thực phẩm tự nhiên để bảo vệ sức khỏe. Mặc dù vậy, việc mua phải những sản phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc, không những tốn kém lại còn ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Thấu hiểu được điều đó mà Cty HTFood được ra đời với mục đích có thể giúp tất cả mọi người được sử dụng những sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng cũng như có chất lượng tốt nhất, xứng đáng với đồng tiền mà bạn bỏ ra.

Địa chỉ: HẠT DINH DƯỠNG NHẬP KHẨU UY TÍN
====== # ====== # ============
Hạt Dinh Dưỡng HTFood Việt Nam
📱 Mobile: 0936.1368.79

Bài viết trướcQuả hồ đào mua ở TpHCM
Bài kếHạt dinh dưỡng mix

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here