Cách chế biến & cách pha hạt chia ngon thì như thế nào? Chúng ta hãy cùng điểm qua những cách chế biến hạt chia vừa ngon vừa không bị mất chất dinh dưỡng.
1/ Giới thiệu hạt chia
Hạt chia là một loại hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe của con người. Hạt chia có vị nhạt nên bạn có thể kết hợp vào bất cứ món ăn nào. Cách pha hạt chia ngon thì như thế nào? Hãy cùng HTFood tìm hiểu nhé.
Nếu bạn đã có trong tay một túi hạt chia nhưng không biết phải làm gì với nó thì cũng đừng lo lắng, trong bài viết này, HTFood sẽ giới thiệu những cách tốt nhất để ăn hạt chia cũng như những công dụng đi kèm khi bạn bổ sung hạt chia vào chế độ ăn của mình.
Hạt chia có vị nhạt nên bạn có thể kết hợp vào bất cứ món ăn nào mà không phải lo lắng hạt chia làm ảnh hưởng tới hương vị nguyên bản của món ăn thức uống đó.
Khi chưa biết cách dùng hạt chia thì vị nhạt của hạt chia có thể làm cho bạn cảm thấy không hấp dẫn, không thích sử dụng nhưng hãy đọc qua công dụng của hạt chia dưới đây bạn sẽ thấy mình đang phí phạm nếu bó phí hạt chia đấy.
Hạt chia là một loại hạt tuy nhỏ bé nhưng vô cùng bổ dưỡng. Chỉ cần 2 muỗng hạt chia (khoảng 30 gam) đã chứa đến 10 gam chất xơ, 5 gam protein và 138 calo. Hạt chia cũng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 và một số khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương như canxi, phốt pho và magie.
Tóm tắt 1 số lợi ích dinh dưỡng của hạt Chia:
- Hạt Chia chứa 20% Omega 3 của bạn, khiến chúng là 1 thực phẩm tốt cho trí não tuyệt vời
- Chúng có hàm lượng chất xơ khá cao, hỗ trợ tiêu hóa
- Hạt Chia được tạo thành từ 20% Protein
- Chúng rất giàu chất chống oxy hóa
- Hạt Chia giúp cân bằng lượng đường trong máu của bạn (Cực kỳ tốt cho bệnh nhân tiểu đường)
2/ Cách chế biến & cách pha hạt chia ngon
2.1 Nước hạt chia
Một trong những cách ăn hạt chia đơn giản nhất là cho vào nước, tạo thành nước hạt chia. Bạn chỉ cần thả vài thìa hạt chia (khoảng 40 gram) vào 1 lít nước trong khoảng 20-30 phút. Khi gặp nước hạt chia sẽ nở ra và tạo thành một dạng gel sệt không mùi không vị. Để tăng thêm hương vị cho nước hạt chia, bạn có thể thêm vài lát trái cây cắt nhỏ hoặc vắt chanh hoặc cam vào thức uống.
2.2 Nước chanh hạt chia
Một cách thú vị khác để dùng hạt chia là pha nước chanh tự làm. Ngâm 1,5 muỗng hạt chia (khoảng 20 gam) trong 2 cốc nước lanh (480ml) trong nửa giờ. Sau đó, vắt thêm 1 quả chanh và thêm đường (hoặc chất tạo ngọt khác mà bạn chọn) rồi thưởng thức. Bạn cũng có thể thử biến tấu với các hương vị khác như dưa chuột và dưa hấu.
2.3 Sinh tố chuối hạnh nhân với hạt Chia
Cách pha hạt Chia ngon là 1 vấn đề khá quan trọng để sử dụng hạt Chia một cách hiệu quả. Bạn có thường sử dụng hạt Chia bằng cách thêm chúng vào sinh tố, cháo, ngũ cốc và công thức làm bánh hay không?
Nếu không, bạn nên áp dụng từ ngay hôm nay !
Hạt Chia, với đặc tính không có mùi vị đặc trưng, nên gần như có thể thêm vào bất cứ đồ ăn thức uống nào bạn ưa thích.
Sinh tố là 1 trong các thức uống phù hợp để thêm hạt Chia để tạo thêm sự ngon miệng. hạt Chia làm mịn sinh tố và cung cấp thêm rất nhiều chất dinh dưỡng.
Hạt Chia … kết hợp với các loại kem của sữa hạnh nhân, sự ngọt ngào của bơ hạnh nhân, và vị ngọt của chuối và mật ong tạo nên một loại sinh tố vô cùng ngon miệng. Cách pha hạt chia ngon thì như thế nào?
Nếu bạn không thích bơ hạnh nhân, bạn có thể thay thế bằng bơ đậu phộng tự nhiên cũng cho vị tuyệt vời không kém. Ngoài ra … nếu bạn chọn để làm ngọt sinh tố này, bạn có thể sử dụng mật ong hoặc 1 ít đường đều được.
Sinh tố chuối hạnh nhân pha hạt Chia có thể được dùng trong bữa ăn sáng, hoặc ăn nhẹ buổi chiều. Đây là 1 thức uống giàu dinh dưỡng và vô cùng lành mạnh đối với sức khoẻ.
Cách pha hạt Chia ngon : Công thức sinh tố chuối hạnh nhân + hạt Chia.
Nguyên liệu:
- 1 tách sữa hạnh nhân không đường
- 3 thìa bơ hạnh nhân không đường
- 1 quả chuối chín (đông lạnh làm cho sinh tố thêm dày và ngon!}
- 1 muỗng canh hạt Chia
- 1 muỗng canh mật ong hoặc nửa muỗng cà phê đường ( để thêm vị ngọt}
- Đá
Cách làm:
- Đổ sữa hạnh nhân vào máy xay sinh tố.
- Rắc hạt chia và để yên trong vài phút.
- Thêm vào các thành phần còn lại {hạnh nhân bơ, chuối, mật ong…}. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn màng
Có thể thưởng thức ngay
2.4 Pudding hạt chia
Bạn có thể làm bánh pudding hạt chia tương tự như cách làm nước hạt chia. Để tạo ra kết cấu đặc hơn giống bánh pudding, hãy thêm nhiều hạt hơn và để hỗn hợp ngấm lâu hơn. Pudding hạt chia là một món ăn ngon có thể dùng để ăn sáng hoặc làm món tráng miệng. Bạn cũng có thể thêm nước trái cây hoặc sữa, các hương liệu như vani và cacao để món ăn thêm thơm ngon hơn. Nếu bạn không thích kết cấu của hạt, hãy thử cách pha trộn khác để ra hỗn hợp mịn hơn.
3/ Liều lượng sử dụng hạt chia
Hạt chia cung cấp lượng chất xơ lớn nên nếu sử dụng nhiều dễ dẫn đến những tác động xấu cho cơ thể, đặc biêt là hệ tiêu hóa. Một số triệu chứng thường gặp như đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, táo bón hoặc tiêu chảy,…
Tuy hạt chia rất tốt cho sức khỏe nhưng không vì thế chúng ta lạm dụng loại hạt dinh dưỡng này mà cần có một liều lượng sử dụng thích hợp. Với từng nhóm người khác nhau thì liều lượng sẽ như sau:
- Trẻ em nên sử dụng hạt chia 10gram/ngày, vì trẻ em còn nhỏ hệ tiêu hóa cũng như các cơ quan chức năng khác chưa phát triển toàn diện
- Đối với người lớn sử dụng hạt chia 15gram/ngày, giúp bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu
- Còn phụ nữ mang thai sử dụng hạt chia là 20gram/ngày, mẹ bầu thường hay mắc chứng táo bón nên liều dùng không nên quá nhiều
- Vận động viên nên sử dụng hạt chia 25 – 30gram/ngày, đối với các vận động viên được các chuyên gia khuyên dùng nhiều để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.
Ngoài ra bạn cũng có thể dùng hạt chia đã được ngâm nở cho trực tiếp vào cháo đã nấu chín hay bột, sữa chua trái cây đều được…Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách sử dụng hạt chia tốt cho sức khỏe để phát huy được tối đa công dụng của loại hạt này nhé.
HTFood (tổng hợp)
